Så travlt havde den dygtige tømrer det nu heller ikke med igen at finde fast grund under fødderne. Som tømrer var han ganske vist vant til de vekslende forhold, som arbejdet i luftige og ubeskyttede højder fører med sig. Men det direkte møde med en jetjager ville han nu gerne have undværet. På det tidspunkt, i slutningen af halvtredserne, fik Böhler Strand en af sine legendariske pælebygninger. Bygningen skulle selvfølgelig have et tag - hvad en jagerpilot fra forbundsforsvaret desværre opdagede for sent. Af alle steder foretog han netop over Böhler Strand i lav højde en forbudt flyvning og mistede ulykkeligvis samtidig en reservetank, som uundgåeligt befordrede pælebygningstaget samt tømreren i ned dybden. Hvilket held, at stranden allerede dengang var herligt blød!

Siden det år, hvor tømreren til alt held slap med skrækken, har stranden ved St. Peter-Ording ændret sit udseende på forrygende måde. Böhler Strand er blevet fladere og større. Den er blevet til et vidunderligt område, som indbyder til strandvandringer og til at møde den frie, maritime natur. Den overskuelige sydstrand inviterer til dejligt badeliv med familien. Den enorme sandbanke, som i omkring 10 km´s længde flankerer stedet, sikrer netop den oplevelse af frihed, som St. Peter-Ording åbner for alle. Her kan man både finde den rolige selvfordybelse og det spillevende og hyggelige samvær med andre mennesker.

Der hersker ikke tvivl om, at det gastronomiske liv i pælebygningerne har sine egne tillokkende og meget forskellige karakteristika. Kan man f.eks. forestille sig noget mere opbyggeligt end at gå på kulinarisk opdagelsestur mellem Böhl og Ording?