Processen er fascinerende. Det kostbare træ overlever talrige menneskegenerationer, før det endeligt dør, og forædlingen af det dermed kan indledes. Træet vælter hverken omkuld eller lader den sædvanlige forrådnelsesproces sætte ind - det beholder tværtimod i op til hundrede år sin opretstående stilling, barken falder i løbet årene af, og saften, som tidligere var kilden til træets livskraft, udtørrer. Man kan sige, at træet mumificerer for derefter at tjene mennesket som fortræffeligt bygningstømmer. Fordi træet hører hjemme i det arktiske klima, er dets årlige vækstperioder korte og årringene derfor tilsvarende tætsiddende. Resultatet er en ualmindelig høj kvalitet, som er kendetegnet ved at være tæt og stabil. Der er tale om det såkaldte kelo-træ, dvs. polarfyrren, som vokser i det nordlige Finland.

Fyrretræet er et uudtømmeligt tema for St. Peter-Ording. Sammen med et anseligt antal løvtræer dækker den stedsegrønne og dejligt duftende fyr i mellemtiden 350 hektar af kurstedets areal, og man behøver blot at kaste et enkelt blik på nåletræernes særprægede vækst for klart at vide fra hvilken retning, vinden for det allermeste blæser. Takket være fyrretræerne råder Nordsøkurstedet også over en ualmindeligt mild klimazone. Man kan nemlig vælge at gå ud i kystens ofte stærkt sansepåvirkende klima gennem skoven.