Fisch, Scamps, Hummer, Riesengarnelen und vieles mehr erwarten Sie ab Mai 2008 auch in St. Peter-Ording auf der neuen Seebrücke.
Wer schon einmal auf Sylt war, kennt GOSCH. Im Norden Deutschlands und über dessen Grenzen hinaus wird GOSCH Sylt seit mehr als 30 Jahren sowohl vom breiten Publikum wie auch von prominenten Gästen als Wahrzeichen des gepflegten Fischgenusses gehandelt. Jetzt endlich können auch alle St. Peteraner und Gäste die Spezialitäten aus Norddeutschland genießen.
Die Auswahl des Gewinners des Herforder Preises im Jahre 2000, auch „Deutscher Kneipenoscar“ genannt, reicht, um ein grobes Bild zu zeichnen, von den berühmten gegrillten Scampi über Hummer, Fischfilets, Riesengarnelen, Krebsfleisch, Backfisch mit Kartoffeln aller Art, Matjesspezialitäten, exzellenten Suppen und ständig wechselnden Bratfischgerichten bis hin zum knackigen GOSCH-Fischbrötchen in verschiedensten Variationen.
Jürgen Gosch, für den als „Aal-Jünne“ aus einem Bauchladen heraus Aale verkaufend alles begann, war der erste in Deutschland, der Scampi vom Grill anbot. Diese werden geschält, in Öl und Knoblauch eingelegt und anschließend vor den Augen der Kunden gegrillt. Dazu werdenverschiedene Saucen serviert, wie beispielsweise Knoblauchsauce, Asia-Sauce, Hummersauce oder Remouladensauce, sowie Baguette. Wer`s mag, bekommt auch gleich ein Gläschen Champagner, Wein oder gar ein Schälchen der „Wahren Fischsuppe“ – der einzigen Suppe, die lustig macht (erst ab 18!)! Dass alle Fischprodukte in der GOSCH-eigenen Fabrik veredelt werden, gebieten die hohen Qualitätsansprüche des Hauses. Zusätzlich gibt es gratis den besten Panoramablick über die Dünen zum Meer an Deutschlands Festlandküste an der Nordsee. Eine windgeschützte, und in den kühleren Monaten, beheizte und überdachte Terrasse laden zum verweilen ein. Die großzügige Sonnenuntergangsterrasse an der Südseite der Seebrücke bittet die Abendbummler und Nachteulen Platz zu nehmen, um in gemütlicher Stimmung einen Sundowner-Cocktail zu genießen, oder die romantische Stimmung in trauter Zweisamkeit bei einem Glas Wein zu zelebrieren. Eng am Lister Stammhaus angelehnt erwartet den Gast die typische maritime Ausstrahlung der Innengastronomie.
Erlebnisküche direkt am Meer…….
Durch das Front-Cooking können die Gäste im Restaurant live alles miterleben: Wie frisch die Rohware ist, wie sie unter Entfaltung eines verlockendes Duftes, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, frisch auf dem Grill zubereitet und anschließend vom fachlich geschulten Servicepersonal freundlich dargereicht wird. Für das Wohl der Gäste stehen im Restaurant von Volker Saß Qualität und Service absolut im Vordergrund. Bester Fisch, internationale Spitzenweine, Premium Bier und zufriedene Gäste sind ihm das Wichtigste. Ein ganzjähriger Veranstaltungskalender kündigt rechtzeitig zu Jahresbeginn die kulinarischen Höhepunkte an. Volker Saß kennt das Familienunternehmen GOSCH und seine Philosophie bestens, hat er doch selbst dort gearbeitet. Für sein Restaurant auf der Seebrücke in St. Peter-Ording erhält er deshalb tatkräftige Unterstützung vom „Mutterschiff am Lister Hafen“: Speziell für die Eröffnungsphase wird Personal aus Sylt sowie Jürgen Gosch persönlich dabei sein.
GOSCH Sylt steht seit jeher für das „Besondere“ – genau wie die Seebrücke in St. Peter-Ording, die durch ihre Geschichte, ihr Flair und ihren Charakter ein einmaliges Ambiente bietet. Das erklärte Ziel des neuen Restaurants auf der Seebrücke ist es, den Gästen intensive Sinneserlebnisse zu verschaffen. Volker Saß ist davon überzeugt, dass sich das neue Seebrückenrestaurant nicht nur wohltuend vom Alltäglichen abhebt, sondern zu einem pulsierenden Marktplatz werden wird. Mit GOSCH Sylt wird er sicherlich einen nicht unbedeutenden kulinarischen Beitrag zum Erfolg der Seebrücke St. Peter-Ording leisten.
